fix(gateway): 릴리스 이력 시각을 instant로 저장

운영 DB 세션 시간대와 무관하게 Gateway 릴리스 작업 및 로그 시각을 저장하고, 기존 raw 값은 현재 UTC 해석으로 보존한다. Gateway Prisma 세션을 UTC로 고정하고 KST 직접 입력 회귀 테스트 및 manifest head를 갱신한다.

packages/infra/src/gatewayPrisma.ts

@@ -6,4 +6,4 @@ import type { PostgresConfig, PostgresConnector } from './postgres.js';
 import { createPostgresConnector } from './postgres.js';
 
 export const createGatewayPostgresConnector = (config: PostgresConfig): PostgresConnector<GatewayPrismaClient> =>
-    createPostgresConnector(config, (options) => new GatewayPrismaClient(options));
+    createPostgresConnector({ ...config, sessionTimezone: 'UTC' }, (options) => new GatewayPrismaClient(options));