fix(gateway): Profile 포괄 운영 권한 제거

docs/admin-console.md

@@ -75,7 +75,6 @@ Gateway 관리자 콘솔은 `/gateway/admin`에서 시작합니다. 공개 로
 | `admin.profiles.deploy:<name>`   | DB를 유지하는 Git 버전 업데이트, 초기화와 새 버전 결합    |
 | `admin.scenarios.reset:<name>`   | 현재 배포 버전으로 시나리오 초기화                        |
 | `admin.reset.schedule:<name>`    | 허용된 시나리오 초기화를 미래 시각에 예약                 |
-| `admin.profiles.manage:<name>`   | 기존 역할 호환용 포괄 권한                                |
 | `admin.releases.manage`          | profile과 분리된 Gateway control plane 배포·rollback      |
 
 기존 상태 화면의 `즉시 리셋`·`리셋 예약` 버튼은 실제 DB 초기화 operation과

docs/release-operations.md

@@ -16,7 +16,7 @@ Profile 화면은 `/gateway/admin/servers/:profileName/version`과
 `/gateway/admin/servers/:profileName/scenario`, Gateway 화면은
 `/gateway/admin/releases`입니다. 이전 `/gateway/admin/server-operations`는
 호환성을 위해 서버 목록으로 이동합니다. Profile 작업은 runtime/settings/deploy/reset
-capability로 분리되며 기존 `admin.profiles.manage`는 포괄 호환 권한입니다. Gateway 전체 릴리스에는
+capability로 분리되며 포괄 운영 권한은 사용하지 않습니다. Gateway 전체 릴리스에는
 profile 범위 권한과 별개인 전역 `admin.releases.manage` 권한이 필요합니다.
 일반 사용자와 권한이 없는 관리자는 Gateway 릴리스 영역을 사용할 수 없습니다.